Plats de viande maison - page 338

Côtes de veau à la réglisse

Boulettes de poulet aux pistaches

Des boulettes de poulet avec des morceaux de pistache, ce mélange d'épices, d'huile d'olive et de citron ! Cela réveille le palais !

Filet mignon de porc au maroilles onctueux

La réalisation de cette recette est d'une facilité enfantine, et le résultat est excellent, ce plat simple plait à tous les convives... En cuisant moins d'1/2 h, la…

Côte de porc au miel

Côte façon des iles.

Rumsteack de bœuf de Chalosse au sésame noir et doré, potiron caramélisé au miel

Une très belle recette de Boeuf de Chalosse

Filet de bœuf de Chalosse grillé à la tapenade

Une très belle recette de boeuf Chalosse.

Andouillette

Andouillette à ma façon

Poulet en feuille de Nori

Un mode de cuisson qui vous donne du goûteux et du moelleuxCuisson en eau chaude en papillote de cellophane .Garde tout le juteux aux viandes

Poulet fenouil olives

L'alliance du fenouil, des olives et du poulet cuisiné à l'huile d'olive est très subtil.

Brochette meat ! à la sauce piquante

Ce sont des brochettes avec différentes viandes.

Colombo de poulet, quenelles de purée à la muscade et son jus de raisins balsamique et miel

Les épices colombo à la fois originales et salées forment un excellent duo avec une purée douce et fondante, le jus à base de raisin rééquilibre le salé du colombo…

Boulettes de bœuf façon brochette, charlotte en galettes, sauce au Porto sur une réduction balsamique des sucs de cuisson

Si l'on voit encore assez souvent dans la cuisine du Maghreb et la cuisine orientale des boulettes de viande à la carte, nos restaurants, nos chefs et nos livres de…

Poulet froid aux fèves, sauce mangue

C'est un plat de type entrée, d'origine europien, facile à realiser et aussi délicieux c'est une recette minceur

Suprème de volaille au lapsong souchong

Suprême de volaille accompagné d'une sauce à base de thé fumé.

Cocotte de canard-mangue

Une recette orignal qui étonnera vos convives

Poitrine de veau, gingembre et orange

Veau de la Pentecôte

Rôti de porc à la confiture de carottes et abricots secs

Le traditionnel rôti de porcs aux carottes, mais revisité

Poulet basquaise facile

J'utilise la cocotte-minute. Présentation petite cocotte.

Filet mignon en habit de parme

Le filet mignon est la partie la plus tendre de la viande. Peu grasse et peu nerveuse, toute ta difficulté consiste à bien la cuire de façon à ce qu'elle soit à poi…

Poulet tikka massala à ma façon

Le poulet tikka masala est composé de morceaux de poulet marinés dans des épices et du yaourt puis cuits dans un four tandoor, dans une sauce de masala ("mélange d'…