Plats de viande maison - page 345

Grosse raviole en imprimé d’herbes farcie d’efloché de bœuf dans la poire et foie gras, jus de braisage parfumé aux agrumes

Pour fêter les 30 ans de la marque Charal, le Chef Frédéric Simonin, 1 étoile Michelin, a créé 6 recettes d'apéritif…

Osso bucco d’agneau aubergine farcie à la Polpa

Recette inédite du chef Sylvain Sendra pour la Trattoria Mutti. Evénement éphémère à ne pas manquer : Mutti ouvre une trat…

Papillote de poulet aux petits légumes croquants

Une recette légère, facile et délicieuse

Filet de bœuf paprika, coco et concombre

Filet de boeuf enrobé de paprika et servi avec boules de concombre et radis cuits au lait de coco.

Brochettes de filet mignon aux pommes façon Pink Lady®

Découvrer une recette gourmande pour barbecues.

Filets de lapin sautés au raisin, lardons et noisettes

Pas besoin de savoir cuisiner pour préparer ces délicieux filets de lapin.

Poulets aux Olives

Poulet aux saveurs du Sud   Cette recette a remporté le 5ème prix du concours Comme un coq en pâte.

Poulet au lard

Un plat complet original et qui change de l'ordinaire

Cuisse de poulet comme une poire, cœur surprise foies de volaille et poire.

Pour traiter le poulet comme un coq en pâte pour les fêtes, découvrez au coeur d'une cuisse une délicieuse farce fine

Poulet roquette & mangue

Un poulet parfumé à la roquette et à la mangue, de quoi changer du traditionnel poulet rôti!

Cailles laquées à la mélasse de grenade et farcies au brocciu

Des cailles bien dorées, un peu acidulées, un peu sucré-salé, un délice!

Pintade estragon, chou nouveau

Recette de saison

Poulet parmentier au citron

Un petit plat mijoté préparé avec les restes du traditionnel poulet rôti du dimanche midi... de quoi bien commencer le début de semaine.

Poulet en croute de piments

Un poulet aux piments assez relevé et épicé.

Poulet aux quatre C

C = cumin, citron, coriandre, cannelle

Poule faisane farcie au blé et fruits secs

Blancs de poulet à l'aigre-doux

Recette facile et au gout très delicat qui épate les papilles de grands et des petits!

Brochettes de volaille à la marocaine

Des délicieuses brochettes de volailles à la saveur marocaine

Pintade aux pêches blanches

Ce plat sucré/salé est savoureux et original

Poêlée de girolles et cerfeuil façon clafoutis, avec son magret de canard à l'orange

Voici une réalisation assez simple, mais vraiment savoureuse avec une présentation originale, et une association de saveurs raffinées et équilibrée.