Ma recette barbecue :CHABICHOU du POITOU dans sa feuille de chou, habillé jambon de pays, maquillé Amora, cuit sur la braise sur notre réchaud en terre de grand-mère.
L'été, dans le Poitou quand je reçois mes amis au jardin, nous mangeons local, de saison, et souvent BIO, le bon produit du terroir est un choix, légumes, fromages.…
Le colombo de porc
Recette super bonne antillaise!
Paupiettes de dinde au cœur d'aubergine
J'ai accompagné cette recette avec du riz et un mélange de petits légumes (carottes et radis noir) coupés en tronçons
Côte de veau aux champignons, potiron et romarin
Une cuisson et un accompagnement harmonieux pour conserver et sublimer la tendreté du veau.
Paupiette de dinde
Escalape fine de dinde roulée avec du jambon et des abricots secs (ou pruneaux)
Cervelle de canut
Spécialité lyonnaise à base de fromage blanc
Cuisse de poulet au Air Fryer
Découvrez la recette des cuisses de poulet au Airfryer, une manière moderne et saine de préparer ce classique de la cuisine familiale. Grâ…
Cuisses de canard aux figues flambées à la Boukha
La Boukha est de l'eau de vie de figues.Une présentation très épurée; mais moi c'est le goût ...
Travers de porc caramélisés, sauce au gingembre et risotto aux amandes
Une belle recette de www.qualitivi.com
Magret de canard sauce foie gras et ses ravioles de royans
Une recette délicieuse pour un repas en amoureux !
Cailles de Montpellier au raisin et au lard.
C'est la recette qui déchire de ma belle mère. Promis ça envoie du très lourd.
Poulet Korma aux fruits secs
Une recette proposée par Patak's
Curry de bœuf panaeng
Très riche en saveurs, ce curry thaï allie le feu des épices, la douceur du lait de coco et l'acidité du tamarin.
Filet mignon en croûte classique
Excellent recette a réaliser lors d'un diner en famille le dimanche par exemple ou repas de fête
Rognons de veau sur canapés
Vive les abats ! Merci aux étudiants d'Adelyhs pour cette belle recette !
Aloyau grillé à la sauce maître de chai
Tranches d'aloyau grillées sur des sarments de vignes avec une sauce maitre de chai
Rôti de veau aux fruits
Rôti de veau aux fruits.
Boulettes de veau agrémentées
Plat idéal pour les jeunes et moins jeunes!
Mini brochettes de bœuf et coulis de poivrons épinards faciles
Ces mini brochettes sont à croquer! L'alliance avec la courgette et la tomate est parfaite. Saler et poivrer à point c'est un délice à déguster aussitôt!
Filet d'agneau d'Aragon trempé au charbon végétal boosté au Kalou Pilé et genièvre, Pomme de la St Jean nature, truffes d'été et amandes fraîches
La recette de Stéphane Carrade, chef de Chez Ruffet ! 2 étoiles au Michelin...
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