Poche de veau farcie
Toutes les saveurs de mon enfance et le visage souriant de ma grand mère devant mon régal de petit gourmand avide.
Tripes sauce blanquette, parfum de sudachi
Une recette portugaise.
Pieds de porc aux haricots
Une recette pour les amateurs d'abats.
Foie de volaille pané
Un beau foie de volaille pané des une chapelure de céréales et parmesan accompagné un pain perdu salé, fondue de poireau et coulis de poivron.
Poivron farci à l'andouillette
Délicieux plat, c'est une autre façon de revisiter les poivrons farcis et pour pouvoir manger de l'andouillette autrement qu'au barbecue.
Courgettes et gésiers caramélisés
Courgettes et gésier caramélisés avec vinaigre et jus de tomates.
Mini-brochettes de foie de veau et chutney de framboise
Novembre, Le mois des produits tripiers - Recette 2011
Croustillant de tête de veau à l'embeurrée de chou
Comment déguster la tête de veau panée !
Joues de porc à la tomate
Joues de porc moelleuses aux tomates et aux oignons grelots.
Tripes au calvados
Tripes fondante et une sauce pleine de goût un délice.
Foie de porc déglacé au Cognac et écrasé de pommes de terre
Un foie de porc poêlé et une purée toute simple.
Ris de veau braisés au four
Un plat assez fin et goûteux pour être servi lors d'un déjeuner de fête.
Brochettes de foies de volailles
Variante des yakitori, ces petites brochettes ludiques sont parfaites pour un barbecue entre amis.
Foie d'agneau à la chermoula et tomates au four
Foie d'agneau poêlé servi avec tomates et sauce ail, coriandre, gingembre....
Cocotte de joues de porc, artichauts, tomate et fenouil
Délicieux plat de joues de porc flambées...
Rognons au vin blanc
Des rognons cuits à la cocotte au vin blanc.
Tripes à la provençale
Un plat étonnant aux allures du sud
Cœur de bœuf farcie à la polenta
Une autre façon de farcir vos tomates.
Amourettes et ses macaronis
Un plat atypique !Les amourettes sont des testicules d'agneau, de boeuf, ...
- <<
- < Précédent
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- Suivant >
- >>
1 2 3 4 5