Recettes pour votre viande de veau maison - Page 9

Tendrons de veau à la provençale

Un classique provençal

Oignons des Cévennes farcis au veau, épinards et parmesan

Une recette moelleuse grâce à la cuisson des oignons dans le bouillon avant de les farcir. Une recette en partenariat avec les articles de cuisson Cristel.

Boulettes de viande et tzatziki

Des boulettes de veau haché, accompagnées de la sauce grec tzatziki , un plat plein de saveurs.

Filet mignon de veau aux pruneaux

Veau sucré salé

Escalopes de veau sauce romanoff

Des escalopes de veau avec une sauce aux tomates.

Escalope de veau au porto

Poitrine de veau rôtie longuement, jus de Savagnin

Poitrine de veau farcie et rôtie, accompagnée d'un jus de rôti au savagnin et morilles en accompagnement : gâteau de pommes de terre au comté, salsifis rôti au jamb1

Paleron de bœuf braisé, gnocchis, dentelles de Parmesan

Une recette proposée par Sherpa.

Médaillons de veau aux pêches

Une recette Veau de la Pentecôte 2012.

Cocotte de veau au curry

Une variante de la célèbre blanquette de veau revue avec du curry

Tendrons de veau braisés à l'orange

Un bon goût d'agrume et des saveurs vitaminées pour cette recette de veau très tendre.  Cette recette remporte la 5ème place du concours A vos cocottes.

L'escalope viennoise de Simone

Dans le quartier viennois de Nussdorf, Simone nous accueille dans son Heuriger pour nous préparer un plat réconfortant et plein de saveurs : l’e1

Piccata de veau aux amandes, purée de pommes de terre et crème d'amande

Une chouette recette relevée avec des amandes.

Rôti de veau aux légumes

C'est un plat bon et facile à préparer.

Paupiettes de veau orloff

Une version orloff avec du veau !

Médaillons de veau aux morilles et fèves de tonka

Un délice inattendu qui vous surprendra.

Cordons bleus

C'est meilleur fait maison !

Pavé de veau au Rocamadour, chutney de citrouille et pistache

Le pavé de veau est cuit doucement à la poêle pour ne pas l"agresser, puis il est surmonté d'un demi-rocamadour gratiné sous le gr1

Cœur de veau braisé aux carottes et oranges

Coeur de veau fondant et ses petits légumes.

Veau à la forestière

Il s'agit d'un filet de veau servi en sauce auquel on agrémente des champignons et des châtaignes : un vrai repas d'hiver !