Viandes rouges maison - page 19

Tournedos cœur de foie gras

Une recette Labeyrie de tournedos avec cœur de foie gras aux figues et raisins et de Jurançon blanc.

Gigot d'agneau, oignons caramélisés, fraicheur d'une faisselle condimentée...

Très simple et original...Vos convives seront ravis !

Bœuf au gingembre et aux pousses de bambou

Une recette acidulée et asiatique, simple et... efficace !

Moelleux de bœuf au cidre et au miel

Nicole CASTELNAU, Collège Jean Grémillon à Saint Clair sur Elle.

Épaule d'agneau de pré-salé en boulangère

Michel BRUNEAU, La Mère Poulard au Mont Saint Michel.

Agneau laqué

Carré d'agneau en version sucré-salé.

Brochettes Kefta à la menthe

Une belle recette de brochettes aux épices.

Carré d'agneau de lait des Pyrénées rôti en cocotte

Une très belle recette de Philippe Gauffre

Carré d'agneau de lait des Pyrénées tout simplement Rôti

Plat complet très appétissant.

Côte de bœuf grillée sauce choron

Une côte de boeuf cuite au barbecue et sa sauce choron.

Tournedos sauce au poivre

Bœuf aux cinq-épices

Un boeuf au cinq-épices, cuisiné au wok pour ce plat venant de Chine.

Bœuf à la ficelle

Le boeuf est cuit dans un bouillon.

Tournedos à la plancha et sa sauce vierge

Une recette gourmande et parfumée de tournedos cuits à la plancha et accompagnés d'une sauce parfumée aux fines herbes et épices

Curry d'agneau à l'indienne généreusement épicé

Brochette de rond de gite

Une idée de recette pour vos barbecue de cet été !

Carré d'agneau à la sauce verte

carré d'agneau à la sauce verte (épinards et basilic mixés avec du beurre) sur une purée de pomme de terre aux graines de moutarde

Côtes d'agneau à l'origan

Retrouvez cette recette sur le blog de Donal Skehan : The good mood food 

Côtes d'agneau aux épices accompagnées de cresson

Pour cette recette, se procurer auprès de son boucher de bonnes côtes d'agneau légèrement grasses à la chair rosée. Retrouv…

Steaks au Chimichurri

La sauce Chimichurri s'accorde parfaitement avec les viandes grillées. Elle est originaire d'Argentine et elle est très simple à prépare…