Viandes rouges maison - page 23

Agneau à l'égyptienne

Un peu d'exotisme

Carré d'agneau en croûte de pain d'épice, sur une tartelette de légumes anciens façon mendiants, réduction de vin à l'orange

Une recette assez simple mais originale pour mettre en avant la viande d'agneau Bord Bia, tendre et savoureuse, avec des parfums de saison, un dressage qui change,…

Agneau façon teriyaki

Une recette d'inspiration japonaise.

Bœuf et légumes à l'asiatique

Recette qui fait voyager.

Boulettes hachées farcies et sauce aux légumes et gruyère AOC

Boulettes farcies de fromage fondant...

Bœuf mijoté aux légumes d'automne

Un plat d'automne savoureux qui remet au goût du jour un légume peu connu , le panais....

Tournedos accompagnés de ses haricots verts et sa sauce roquefort

Le roquefort relève le goût du tournedos

Tournedos cœur de foie gras

Une recette Labeyrie de tournedos avec cœur de foie gras aux figues et raisins et de Jurançon blanc.

Gigot d'agneau, oignons caramélisés, fraicheur d'une faisselle condimentée...

Très simple et original...Vos convives seront ravis !

Épaule d'agneau de pré-salé en boulangère

Michel BRUNEAU, La Mère Poulard au Mont Saint Michel.

Agneau laqué

Carré d'agneau en version sucré-salé.

Brochettes Kefta à la menthe

Une belle recette de brochettes aux épices.

Carré d'agneau de lait des Pyrénées rôti en cocotte

Une très belle recette de Philippe Gauffre

Carré d'agneau de lait des Pyrénées tout simplement Rôti

Plat complet très appétissant.

Côte de bœuf grillée sauce choron

Une côte de boeuf cuite au barbecue et sa sauce choron.

Bœuf aux cinq-épices

Un boeuf au cinq-épices, cuisiné au wok pour ce plat venant de Chine.

Bœuf à la ficelle

Le boeuf est cuit dans un bouillon.

Tournedos à la plancha et sa sauce vierge

Une recette gourmande et parfumée de tournedos cuits à la plancha et accompagnés d'une sauce parfumée aux fines herbes et épices

Curry d'agneau à l'indienne généreusement épicé

Brochette de rond de gite

Une idée de recette pour vos barbecue de cet été !