Recettes de viande d'agneau maison - page 5

Ragoût d'agneau à ma façon

dans une cocotte déposer une couche de morceaux de haut de côtes d'agneau, une couche de lamelles d'oignons, une couche de pommes de terre coupées, répéter 2 fois,…

Souris d'agneau saveur d'orient, tatin de légumes

Souris d'agneau cuite en cocotte avec miel, abricots, pruneaux et divers épices, piéce montée de légumes et fruits aux 4 saveurs (sucrée, acidulée, salée, crémeux)

Carré d'agneau rôti aux petits légumes

Petits légumes : carottes, haricots verts navets, petits pois, pommes de terre

Souris d'agneau confite rapide

Une viande divinement fondante accompagnée d'une purée de patates douces qui se marie à merveille avec l'agneau. Un véritable plaisir gustatif.

Souris d'agneau confites aux épices

Des souris d'agneau fondantes et savoureuses pour un repas complet à partager et à accompagner de riz, pâtes, semoule ou légumes rôtis...

Carré d'agneau simplisssime

Un petit carré d'agneau tendre et goûteux.

Agneau méchoui au four

Une délicieuse recette d'agneau cuit au four façon méchoui.

Navarin d'agneau

Agneau aux parfums du Sud

Cabri au four en cocotte et sa sauce moutarde à l'ancienne

Chevreau cuit au four sauce moutarde à l'ancienne.

Epaule d'agneau confite aux petits oignons

Souris d'agneau confites maison

Ah ces souris quel régal ! la viande est moelleuse à souhait et ce petit goût sucré salé dieu que c'est bon ! on en redemande !

Ris d'agneau de lait du pays Basque rôti puis laqué, mousseline de céleri et pomme fondante farcie de cébettes étuvées

Une recette professionnelle du chef Sébastien Sanjou.

Côtes d'agneau tandoori

Avec ces côtes d'agneu délicieusement parfumée on se croirait presque en Inde.

Gigot d'agneau épicé et caramélisé

Un gigot d'agneau caramélisé et très parfumé cuit longuement. Tendre et savoureux.

Côtelettes d'agneau à la crème d'ail et de persil

Le mélange d'ail et de persil est merveilleux en bouche et accompagne très bien l'agneau.

Poitrine d'agneau aux navets jaunes " boules d'Or"

Vous avez certainement déjà vu ce navet sur l'étal de votre marchand. C'est un de ces légumes oubliés et qui est absolument…

Merguez d'agneau aux poivrons

Un repas pour le soir, facile à préparer dans un wok servi avec des pâtes grecques.

Gigot aux herbes sur lit d'haricots blancs

Etant de Rodez dans l'Aveyron,je vous conseille d'acheter de l'agneau qui vient de ce charment département.

Agneau façon occitane

Cuisson très simple de l'agneau

Gigot d'agneau à la provençale et flageolets

Tomates provencales, flageolets, gigot rôti