Une soupe de carottes aux accents asiatiques de par la présence de badiane et de coriandre. Le goût anisé de la badiane rend cette soupe très originale.
Purée de pois chiche diluée au bouillon de volaille pour une part et à l'infusion de menthe pour l'autre servie à peine tiède dans un verre avec une spirale d'huile1
Voilà une soupe qui peut servir de plat complet : légumes, viande et féculents.
Une soupe qui plaira, j'en suis sûre, à tout le monde. Pas très light, mais tellemen1