L'asperge verte est cueillie alors qu'elle est largement sortie de terre ce qui explique sa couleur. Son goût et prononcé. Comme les autres variétés, elle riche en vitamines, magnésium et potassium. Ce légume de printemps s’accommode de nombreuses façons, en pesto, simplement cuite à la vapeur, en risotto, en entrée ou en accompagnement de poisson ou viande...
Petits flans aux asperges et parmesan
C'est la recette gourmande du printemps. On a beaucoup aimé le moelleux du flan et le croquant des pointes d'asperges.
Une entrée simple et raffinée qui allie croquant et moelleux.
Tartelettes salées en croisillons à la ricotta, oignons, mortadelle et asperges vertes
Des tartelettes savoureuses, idéales en entrée ou pour un apéritif dînatoire !
Elles seront appréciées aussi bien en entrée que pour un apéritif dînatoire.
Asperges vertes, olives et citron au Carré Frais 0 % et herbes fraîches
Une entrée printanière fraîche et savoureuse.
Une entrée simple et légère !
Duo d'asperges et sa sauce crémeuse
Une entrée aux asperges très gourmandes.
Asperges vertes et tofu en vinaigrette de thé
Dans le bento, tout est beau : pour les férus d'évasion et de nouveautés, voici une recette simplissime, diététique et gourmande mise en boîte par Sonia Ezgulian.A nous…
Risotto aux asperges vertes
La période des asperges étant arrivée à son apogée, il m'était indispensable de les cuisiner sous diverses formes même si ma version favorite est de les déguster cuites…
Aïoli de Bar, bouillon de crustacés
Un aïoli revisité.
Canard sauté aux Asperges vertes et Ananas
L''Asie s''invite chez vous grâce à St Mamet !
Cake aux fraises et aux asperges vertes
Une association printanière pour un cake salé.
Asperges et sauce vertes
Une entrée fraiche et rapide avec ces asperges vertes
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