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Automne

C'est une saison agréable pour cuisiner, car il reste de beaux produits de la fin de l'été, et de nouveaux produits fantastiques arrivent. On peut citer par exemple : les champignons, la grande famille des choux, les derniers légumes feuilles, et toutes les récoltes du verger !


Velouté de châtaignes et noix de Saint Jacques

Velouté de châtaignes et noix de Saint Jacques

Ceci est un velouté de châtaignes aux cèpes, noisettes et noix de Saint Jacques, pour 8 personnes. Plat présenté à "tables en fêtes".

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Gâteau moelleux aux marrons

Gâteau moelleux aux marrons

Gâteau moelleux à base de crème de marron

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Tendrons de veau aux pleurotes

Tendrons de veau aux pleurotes

Les pleurottes, un plat de saison !

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Cake aux pruneaux et aux noix

Cake aux pruneaux et aux noix

Cake généreux et savoureux, à base de pruneaux, poudre d'amandes, et noix concassées, parfumé à l'armagnac

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Pommes de terre mozzarella

Pommes de terre mozzarella

De délicieuses pommes de terre risolées avec lardons, oignons, poivrons, chorizo et mozzarella : un délice !

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Gâteau automnal

Gâteau automnal

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Hachis parmentier à la citrouille

Hachis parmentier à la citrouille

Un hachis parmentier original à base de pommes de terre, de citrouilles et d'agneau.. Un vrai régal!

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