Le boudin est une charcuterie française préparée dans du boyau de porc. Il peut être blanc ou noir et est aussi bon cuit que cru, servi en rondelles à l'apéritif avec une pointe de moutarde forte ou cuisiné en plat.
Boudin blanc classique au four
Le boudin blanc, c'est une préparation charcutière hachée de viande blanche, cuite. Il se mange chaud ou froid selon les recettes. Découvrez…
Boudin blanc et pommes de terre "Chérie" au four
Simple à réaliser, cette recette est aussi abordable et délicieuse !
Boudins blancs aux pommes
L'alliance sucrée/salée du boudin blanc avec les pommes est parfaite ! A tester pour les fêtes et aussi pour tout le reste de l'année.
Boudins blancs façon blanquette
Une recette sympa !
L'île aux trésors : nems de boudin noir sur purée de pomme de terre, nage de poire
Une manière simple et ludique pour découvrir ou redécouvrir le boudin...pour les petits comme les grands !
Yakitoris de boudin de Rethel caramélisé à la moutarde de Reims et salade crue de navets boulette de Bussy
Avec cette recette rapide, savoureuse et originale les produits gastronomiques typiques de la Champagne Ardennes font leur escapade asiatique...
Boudin blanc à la moutarde
Une recette rapide pour les soirs de flemme :)
Cassolette de boudin blanc au Chaource et à la moutarde de Reims
Une recette qui vous fera découvrir et apprécier les produits de la Champagne-Ardenne, boudin blanc, chaource et moutarde de Reims.
Pastillas au boudin noir et pommes
Un plat qu'on ne servirait pas à des personnes qu'on ne connaît pas, mais qui gagne à être connu.
Boudin noir aux pommes caramélisées et sa purée croquante
Un mélange sucré et salé relevé par les épices du boudin, un régal !