Babylone de légumes au Cantal et petit concours à la poêle
Une recette proposée par Chef Damien. Et hop ! Une petite entrée minute mais qui fait de l'effet quand vous la poserez sur la table. Ce n'est pas très compliqué mais…
Chef Damien, c'est sur 750 grammes qu'il passe le plus clair de son temps ! La cuisine, c'est sa vie ! Sans parler du Salon du blog culinaire... Pour les curieux, retrouvez sur le site ses coups de coeur culinaires et toutes ses recettes sur son blog http://chefdamien.750g.com/
Tarte fine figues et Fourme d'Ambert
Une recette proposée par Chef Damien. Une petite recette crée pour Happy Fourme qui fétera le 7 et 8 septembre les 40 ans de l'AOP de ce beau fromage. Je ferais pour…
Panzanella ou ma salades de tomates au pain
Une recette proposée par Chef Damien .Profitons des tomates de toutes les couleurs et surtout de pleine terre...Il nous reste encore un joli mois pour faire le plein…
Œuf cocotte automnal à la Fourme d'Ambert
Une recette proposée par Chef Damien. 2 jours pour fêter les 40 ans de l'AOP Fourme d'Ambert ! Le 7 et 8 septembre prochains, je serais à Clermont-Ferrand…
Cake Cantal, figues et autres bricoles...
Une recette proposée par Chef Damien. Ce 22 septembre aura lieu la fête de la gastronomie et pour fêter celà nous organisons avec le tour de France culinaire un petit…
Cottage cheese-cake aux fruits rouges rapide
Une recette proposée par Chef Damien. Très honnêtement, je dois vous avouer que je ne suis pas un grand fan des cheesecakes que je trouve le plus…
Fricassée de pintade à la figue fraîche et sa sauce au vin blanc
Une petite fricassée un peu sucrée- salée. La figue va fondre à la cuisson et apporter couleur et douceur à la recette.
Aligot plutôt léger
Une recette un peu solide qui vient directement d'Auvergne avec une tomme fraîche ramenée directement d'une laiterie près d'Aurillac. C'est une purée de pomme de terre…
Comme une piperade...
Une version un peu 'chef' de la piperade basquaise...c'est bon, simple et encore de saison. Mais sans jambon de Bayonne..
Croq'Cantal, figues et chorizo
Deuxième croque-monsieur version flemme du dimanche soir...Un petit croque Cantal, chorizo et figues..pour rester dans la magie du merveilleux voyage dans ce très beau…