Sushis de Coraya Suprêmes à la mangue
Une recette de sushi au surimi et à la mangue.
Cuisine japonaise
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Makis des Grisons
Un amuse-bouche sous forme de mini-rouleaux ou makis, qui fait toujours effet auprès des convives. Facile à préparer et inratable, il demande juste un peu de méticu1
Kolokke
Les kolokkes sont des beignets de pommes de terre. Il s'agit d'une recette japonaise. Un apéro !
Udons et verdures printanières au poulet
Les udons se marient parfaitement avec les verdures fraîches et le poulet parfumé.
Maki de risotto au saumon
A la japonaise mais sans poisson cru
Le laos
Cette recette sucrée est arrivée en 3ème position au concours "Verre'in".
Une verrine très fraîche avec differentes saveurs et textures, ce qui fait tous son charme1
Verrine indienne et Yakitoris revisités
Verrine froide et relevée aux saveurs indiennes contrastant avec des Brochettes chaudes et sucrées rappelant le Japon
Tamagoyaki au nori
Omelette japonaise roulée à l'algue nori
Tartare de cheval aux saveurs nippones
Du cheval haché préparé avec des condiments japonais.
Cakes au thé sencha, cranberries et oranges confites
Le thé Sencha est un thé vert très populaire au Japon, qui peut être consommé chaud ou bien froid, donc particulièrement rafraîchissant l'été (^-^). Il a une odeur1