Tamagoyaki, l'omelette roulée japonaise
L'omelette roulée est une recette japonaise du quotidien, rapide pour un repas du soir léger, et parfaite pour un bento
La cuisine japonaise est réputée pour être saine et diététique, mais elle n'en reste pas moins savoureuse et variée. Les plats les plus connus restent sans doute les sushis, les yakitoris, les sashimis mais elle recèle aussi bien d'autres trésors encore peu connus.
Azuki et soja vert à l'échalote
L'azuki est un haricot très commun au Japon. Son goût est assez sucré et il est traditionnellement utilisé pour confectionner des desserts.Le soja vert, c'est le haricot…
California rolls tout jaunes au saumon, avocat et mini pousses de roquettes
Une astuce toute simple pour épater vos invités.
Mignon de porc sauce d'huître et riz au sumac
Une recette savoureuse pour accommoder le mignon de porc autrement.
Flan de quinoa/ lentille rose à la tomate
L'agar agar est une algue japonaise au fort pouvoir gélifiant.
Brochettes de porc marinées au Yuzu
Le yuzu est un agrume japonais super tendance ! On trouve son jus et des produits dérivés du yuzu en épicerie asiatique.
Tagliatelles aux crevettes piquantes
Des pâtes, oui, mais on fait un plat élaboré pour recevoir ses amis.
Gyoza de crevettes
Des petits chaussons de pâtes populaires au japon.
Petite omelette japonaise au piment, au rice cooker
Une omelette au rice cooker? mais oui, c'est possible ! Cette omelette un peu sucrée à la sauce soja est un met populaire au Japon. Ici elle est agrémenté de quelques…
Sushi de bœuf
Les sushi revisités!