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Farine de pois chiches

La farine de pois chiches est l'ingrédient phare de la socca, une crêpe épaisse d'origine niçoise, mais elle peut se glisser dans de nombreuses préparations. Par exemple, la farine de pois chiches peut servir à réaliser des beignets aux pommes ou aux légumes, des sablés salés pour l'apéritif, ou des galettes de légumes et de légumineuses. Riche en fibres et en protéines, elle est très rassasiante. Les végétariens et les intolérants au gluten en raffolent !


Croquettes de lentilles corail

Croquettes de lentilles corail

Une recette parfaite pour se régaler au moment de l'apéro.

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6 avis
Facile et ludique pour l'apéro.
Facile et ludique pour l'apéro.
Farinata

Farinata

La farinata est aussi appelée tarte aux pois chiches, et cette recette nous vient d'Italie.

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42 avis
L'Italie s'invite dans votre cuisine !
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Cake vegan à la courgette

Cake vegan à la courgette

Un cake très simple à préparer pour l'apéritif ou un pique-nique au retour des beaux jours.

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1 avis
Pour ceux qui ont adopté la tendance vegan...ou pas !
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Socca, spécialité niçoise ! le sud dans votre assiette !

Socca, spécialité niçoise ! le sud dans votre assiette !

Il s'agit d'une recette typique méridonniale. elle représente un crêpe un peu épaisse servie pour l'apéritif ou bien comme plat d'étè.C'est…

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50 avis
Des galettes croustillantes à partager.
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Recette indienne Pakora

Recette indienne Pakora

De délicieux beignets de légumes indiens à la farine de pois chiches.

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