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Haricots

Une cuisson à l'anglaise pour la cuisson des haricots, il faut une grande quantité d'eau bouillante salée, dans laquelle on plonge le légume épluché et lavé. Ne pas couvrir, sinon le légume va noircir. Une fois cuit le plonger dans une eau glacée pour arrêter la cuisson. Le légume conservera sa couleur verte !


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Mogettes vendéennes

Mogettes vendéennes

C'est un produit du terroir vendéen accompagné de jambon fumé grillé. Une recette qui me donne l'eau à la bouche, j'espère…

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Curry de haricots rouges

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Voici le chili con carne indien !

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Soupe mexicaine

Soupe mexicaine

Voici une soupe idéale pour des envies d'évasion !

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Cassoulet traditionnel maison

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Un repas convivial à partager.

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Cassoulet économique

Cassoulet économique

Invitez les Pyrénées à votre table avec ce généreux cassoulet

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Lapin mijoté à la bière

Lapin mijoté à la bière

Délicieux lapin qui caramélise en fin de cuissson dans la bière, donnant un petit sucré-salé très sympa.

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Tarte à la poire et au mascarpone

Tarte à la poire et au mascarpone

Ma petite recette fétiche ... un régal dont on ne se lasse pas... l'essayer.. c'est l'adopter ;)

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Haricots verts au beurre

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Pour changer des pâtes en sauce ou des frites trop grasses, cette recette de haricots verts est idéale pour accompagner votre steak haché, votre…

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Cassoulet express au confit de canard

Cassoulet express au confit de canard

On adore le cassoulet et c'est chouette de pouvoir en préparer de manière plus rapide.

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Cassoulet

Cassoulet

Le plat emblématique de la cuisine de la région Midi-Pyrénées !

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