Curry de haricots rouges
Voici le chili con carne indien !
Une cuisson à l'anglaise pour la cuisson des haricots, il faut une grande quantité d'eau bouillante salée, dans laquelle on plonge le légume épluché et lavé. Ne pas couvrir, sinon le légume va noircir. Une fois cuit le plonger dans une eau glacée pour arrêter la cuisson. Le légume conservera sa couleur verte !
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Soupe mexicaine
Voici une soupe idéale pour des envies d'évasion !
Cassoulet traditionnel maison
Un repas convivial à partager.
Cassoulet économique
Invitez les Pyrénées à votre table avec ce généreux cassoulet
Cassoulet express au confit de canard
On adore le cassoulet et c'est chouette de pouvoir en préparer de manière plus rapide.
Gratin de pommes de terre, boudin blanc, tomates et haricots
Je vous propose un bon gratin pour vous réchauffer! Un gratin bien complet avec viande, féculents et légumes.
Haricots Tarbais cuisinés à la graisse d'oie
Un Joyaux de la gastronomie !
Chili aux haricots noirs
Les haricots noirs sont très consommés en Amérique du Sud et en Espagne. En France, on les trouve dans les magasins spécialisés et les boutiques bio. De saveur douce…
Salade de haricot de Soissons et couteaux
L'accord haricot grains et coquillages fonctionne très bien !
Cassoulet
Le plat emblématique de la cuisine de la région Midi-Pyrénées !
