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Mascarpone

Ce fromage italien à pâte fraîche et réalisé à partir de crème, est assez riche et très onctueux, c'est un peu la crème fraîche italienne ! Il est normalement fait avec du lait de bufflone mais on le trouve aussi fait avec du lait de vache. Bien connu pour entrer dans la composition du tiramisu, il se prête aussi à de nombreuses recettes salées.


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Voici un dessert vert, élégant, tout en finesse qui clôturera à merveille votre repas...

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Et pour en savoir plus sur les pommes : Les pommes françaises

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Revisitons ce classique italien, avec légèreté et gourmandise !

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Tiramisu salé

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C'est une recette simple qui allie les légumes du printemps et la légèreté.

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