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Pâté de foie

Recette typique de nos terroirs, le pâté de foie est une charcuterie réalisée principalement à partir de foie de porc, de volaille ou de veau. Il se déguste très bien nature, avec une tranche de pain. Selon sa composition, le pâté de foie se marie aussi parfaitement avec du vin rouge ou blanc. Mais rien ne vous empêche non plus de l'intégrer dans vos recettes cuisinées, comme des croquettes de pâté au piment d'Espelette. Un ingrédient qui fleure bon la campagne.


Pâté de foie maison

Pâté de foie maison

Une mousse de foie de volaille à tartiner sur une bonne tranche de pain ! On peut remercier Fabien Pairon pour cette recette accessible et vraiment goûteuse...

Foie de lotte poêlé

Foie de lotte poêlé

Connaissez-vous le foie de lotte . Il se cuisine très bien et c'est délicieux. Pensez à le demander à votre poissonnier.

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Terrine de foies de volaille

Terrine de foies de volaille

Un grand classique mais toujours agréable dans un pique nique ou un buffet , très facile à faire .

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Assiette de charcuterie

Assiette de charcuterie

Une assiette de charcuterie, idéale pour un apéro dînatoire.

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Pâté de foies de lapin

Pâté de foies de lapin

Un classique inratable.

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Pâté aux 2 foies

Pâté aux 2 foies

Une recette du Haut-Languedoc, foies de porc et foies de volailles.

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Pâté de foie

Pâté de foie

Pâté économique et bon, fera son effet auprès de vos invités.

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Pâté de foie au rhum

Pâté de foie au rhum

Un pâté délicieux et simple à réaliser !

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Pâté de foie de porc à l'Armagnac

Pâté de foie de porc à l'Armagnac

Un délicieux pâté en conserve, parfait pour des apéros improvisés...

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