Cette petite courge à la peau blanche ou orange possède un petit goût d'artichaut . Délicieux en beignet, en gratin ou en potage, mais aussi en tartes sucrées ou salées. Le patiison se marie très bien à la noisette.
Gratin de Pâtisson à la béchamel
Ce gratin va faire l'unanimité à table.
Velouté de pâtisson, bacon croustillant et éclats de noisette
Dans la famille des légumes, le pâtisson fait partie de la famille des courges. Pourtant, il a un goût similaire à l'artichaut. Dans un pr1
Patissons poêlés
Une recette simple et rapide. A consommer sans modérations
Risotto à la crème de pâtisson, oignons rouges et courgettes
Le goût du pâtisson est très délicat, il se rapproche plus à celui d'une courgette qu'à celui d'une courge et j'ai alors pensé qu'il aurait pu se marier bien avec d1
Gratin de purée pâtisson - pomme de terre
Un légume peu connu de la famille des courges et au goût d'artichaut préparé en purée avec de la pomme de terre et gratiné. Un régal !
Aillade de pâtisson aux lardons
Savoureuse recette de courge, simple et rapide pour un dîner léger (cela change des poêlées à la courgette).
Pâtissons farcis au chèvre et aux noix
Un pâtisson surprise et gourmand !
Velouté de courgette et pâtisson au curcuma
Un velouté très simple à réaliser.
Tarte aux patissons
Une tarte aux saveurs de l'été.
Pâtisson farci
Voilà un plat complet et facile à faire pour le dîner, avec un dressage original.
