S'il y a bien une boisson qui a conquis l'Europe, c'est la sangria. Facile et rapide à réaliser, cet apéritif à base de vin et de fruits est souvent relevé d'un alcool, et complété d'eau gazeuse. Généralement à base de vin rouge (d'où son nom, sangre signifiant sang en espagnol), il existe aussi une délicieuse variante à base de vin blanc et de fruits d'été, comme la pêche, plus douce et plus fruitée.