Quel vin déguster avec une raclette, blanc ou rouge, le choix est difficile. L'idéal est de commencer avec un vin blanc de Savoie pour le fromage et de poursuivre avec un vin rouge pour la charcuterie.
Poularde aux morilles et au vin jaune
Poularde aux morilles et son vin du Jura.
Cochon de lait rôti au four
Une viande fondante avec le côté croquant de la peau bien dorée
Joue de boeuf braisé au vin et carottes
La joue de boeuf fait partit des abats et reste un morceaux tout à fait abordable pour un repas entres amis.
Raviolis d'escargots à la Bourguignone
Raviolis garnis d'escargot et champignons, accompagnés d'une sauce vin rouge.
Carbonnade de jarret de boeuf
Une carbonnade facile et qui cuit toute seule.
Pounti auvergnat
Le pounti est une sorte de pâté à base de viande et de blettes hachés. C'est un plat de spécialité auvergnate... Il existe des variantes aux noms similaires.Cette recette…
Coq au vin blanc
Le Coq au vin légèrement revisité...
Poires au vin épicé pour les longs jours d'hiver
Cette recette est réalisé soit avec du vin et des épices soit avec un vin déjà épicé. Les poires sont douces et sirupeuses un délice
Tarte aux noix et Macvin du Jura
C'est une recette originale qui vous permettra de découvrir toutes les saveurs du terroir franc-comtois. Cette recette est réalisée dans le cadre de l'opération avec…
Salmis d'étourneaux
Recette pour petit gibier à plumes (sansonnets...), gibier d'eau (foulques...), mais aussi porc, pintade...
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