Les enfants ont repris le chemin de l'école et les parents celui du travail. Pour beaucoup, cette semaine est placée sous le signe de la rentrée scolaire. Entre la reprise des activités extra-scolaires de chacun et la reprise du travail, ça peut être compliqué de trouver le temps de faire ses courses et de cuisiner des plats équilibrés pour toute la famille. Pour vous faciliter la vie et vous faire gagner du temps, on a déjà préparé un menu de la semaine avec 5 recettes familiales, rapides et économiques à cuisiner. On se lance ?
Pour lundi soir : Salade de pâtes aux légumes rôtis et basilic
On profite encore un peu des légumes d'été, comme les aubergines, les courgettes, les poivrons et les tomates cerises, dans cette recette facile et équilibrée. Avec cette salade de pâtes aux légumes rôtis, vous allez faire le plein de nutriments et de saveurs avec ces légumes gorgés de soleil. Ca a un peu le goût des vacances, non ?
Pour mardi soir : Boulettes de viande à la sauce tomate
Ces boulettes de viande sont un grand classique de la cuisine familiale. On aime les servir avec des bonnes spaghetti, des buccatini ou des mafalde de bonne qualité pour profiter de la sauce jusqu'à la dernière goutte. Bon à savoir : si vous êtes du genre à toujours avoir du pain rassis sur les bras, c'est aussi une excellente recette pour passer le pain rassis autrement qu'en pain perdu !
Pour mercredi soir : le croque-monsieur
Incontournable des bistrots parisiens, le croque-monsieur est un sandwich qui fait le bonheur des petits et des grands. Il est encore meilleur quand il est fait-maison, accompagné d'une belle salade verte et une portion de frites pour la gourmandise. Vous le préférez avec ou sans béchamel ?
Pour jeudi soir : Gratin de légumes du soleil au blé
On adore profiter des légumes de saison gorgés de soleil et riches en goût ! Pour changer de la ratatouille et des tomates farcies, on a décidé de les cuisiner dans un gratin avec du blé. C'est un accompagnement idéal à servir avec une viande ou une volaille par exemple.
Pour vendredi soir : patates douces rôties à la ricotta
On parie que vous n'avez jamais mangé de patates douces rôties comme celles-ci ! On adore la couche de ricotta et la sauce ultra parfumée au tahin, à l'ail et au persil plat qui donne beaucoup de relief et d'intérêt à la recette.
La liste des courses
Maintenant qu'on vous a mis l'eau à la bouche, il ne vous reste plus qu'à faire vos courses en complétant avec ce que vous avez déjà chez vous. On vous a facilité la tâche en vous listant tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ces 5 plats faciles, économiques, rapides et de saison.
Féculents, céréales et légumineuses
400 g de penne
300 g de blé (type Ebly)
8 tranches de pain de mie complet
50 g de pain rassis
Farine
Fruits et légumes
4 patates douces
250 g de tomates cerise
1 aubergine
6 courgettes
2 poivrons jaunes(ou rouges)
1 poivron rouge
1 citron
1 oignon rouge
3 gousses d'ail
1 bouquet de basilic
1 bouquet de persil plat
Viandes et poissons
350 g de boeuf haché
200 g de veau haché
200 g de jambon blanc
Épicerie
600 g de tomates pelées concassées
120 g de tahin
30 g de purée d'amandes
Noix de muscade
Herbes de Provence
Huile d’olive + vinaigre de cidre
Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin
Œufs, fromages et produits laitiers, frais ou surgelés
1 pot de ricotta
30 cl de lait
1 oeuf
30 g de beurre
100 g de comté, cantal ou gruyère
180 g de parmesan râpé