Tu manges des oeufs et t'as pas 10/10 à ce quiz ? Honte à toi !

Tu manges des oeufs et t’as pas 10/10 à ce quiz ? Honte à toi !

Publié le 17/03/2022 à 09:03

Par Pascale Weeks | Experte culinaire

Pascale Weeks partage depuis plus de 20 ans sa cuisine sur son blog “C’est moi qui l’ai fait !” et sur son compte Instagram. Elle a été pendant 9 ans la rédactrice en chef du site 750g. Elle est l’auteure de nombreux livres de cuisine, avec notamment une série de 3 livres sur le Batch Cooking.

S’il y a bien un aliment qui fait partie de notre quotidien, c’est l’oeuf. On le mange tel quel, c’est l’indispensable de nombreuses pâtisseries mais aussi de la mythique omelette. Pas de brunch sans des œufs brouillés ou à la poêle. Bref, on adore l'œuf mais savez-vous tout sur cet aliment.

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Tu manges des oeufs et t’as pas 10/10 à ce quiz ? Honte à toi ! — Stock-Adobe

La France est un grand pays producteur d'œufs et ils font partie intégrante de notre cuisine, que ce soit celle du quotidien que la cuisine gastronomique qui n’a pas son pareil pour sublimer l'œuf avec par exemple l'œuf parfait. Il s’agit d’un œuf cuit longtemps à basse température. Son blanc devient crémeux et le jeune juste pris, c’est magique car on joue avec les températures de coagulation de l’oeuf pour arriver à une texture parfaite du blanc et du jaune.

Allez, c’est parti pour notre quiz !

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Alors, vous êtes calés en œuf ou pas ?

Pour vous récompenser ou vous consoler, on partage avec vous nos recettes chouchou à base d'oeufs, comme cet œuf cocotte vapeur, cette recette d'oeufs Bénédicte au saumon fumé ou cette frittata aux champignons.