Vous adorez les galettes de pommes de terre ? Essayez la recette des pommes Darphin avec seulement 3 ingrédients !

En purée, frites, sautées… Les galettes de pommes de terre, qui n’en raffole pas ? Mais parfois, on cherche à simplifier les choses tout en gardant un résultat délicieux. Avec cette recette de pommes Darphin, pas de chichis : seulement des pommes de terre, un peu d’assaisonnement et un peu de beurre pour le goût. En quelques étapes, vous obtenez une galette dorée et parfumée qui ravira vos papilles. Facile à préparer, c’est le plat idéal pour accompagner vos repas ou même en entrée.

• 4 pommes de terre
• De la noix de muscade
• Huile d'olive
• Sel ou sel fin
• Poivre

1. Commencez par râper les pommes de terre, puis placez-les dans un saladier. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade râpée.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen puis ajoutez le mélange de pommes de terre râpées et tassez-le bien pour former une galette épaisse. L'objectif est de créer une croûte dorée et bien croustillante à l'extérieur, tout en gardant un cœur fondant.
3. Laissez cuire la galette pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le côté exposé soit bien doré. Une fois que la galette est bien colorée, utilisez une assiette pour la retourner délicatement, puis laissez cuire l'autre côté pendant 4 à 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien croquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.
4. Quand la galette est prête, salez et poivrez à votre convenance et servez immédiatement. Vous pouvez la découper en parts pour un joli dressage ou la servir entière, accompagnée d’une petite sauce au yaourt ou d’une salade verte pour équilibrer la richesse de ce plat. Voilà une recette simple, rapide et parfaitement savoureuse, idéale pour épater vos invités ou vous régaler au quotidien !