Vous avez des bananes ? Voici une idée originale et gourmande de dessert à faire avec qui va bluffer tout le monde

 Chaque année, les Français consomment en moyenne 11,5 kilos de bananes. Fruit très apprécié pour son côté pratique et son goût sucré, il permet aussi de faire de succulentes recettes. On peut par exemple l’ajouter à une salade de fruits, en faire un cake fondant, mais aussi des beignets ou encore une crème dessert. Bref, la banane permet d’apporter une touchant sucrée à nos fins de repas. Et si parveniez à éblouir vos convives en réalisant la recette de la pâtissière Juliette Henry ? En effet, sur Instagram, la jeune femme a dévoilé une recette tout aussi belle qu’elle a l’air succulente. Avec la banane crème brûlée, vous allez proposer un dessert original et gourmand. 

• 2 bananes,
• Un peu de sucre roux,
• Une gousse de vanille,
• 1/2L de lait de coco,
• Un bon bouchon de rhum ambré,
• 15g de maïzena (ou 30g pour 1/2L de préparation une fois filtrée).

1. Dans un premier temps, il faut découper la banane dans la longueur, comme si vous vouliez former un petit bateau,
2. Dans une poêle bien chaude avec du sucre roux à l’intérieur et une gousse de vanille, vous ajoutez vos bananes et faites-les glacer avec du rhum,
3. Ajoutez le lait de coco, écrasez un peu les bananes pour qu’elles s’incorporent mieux au mélange,
4. Laissez mijoter cinq minutes, 
5. À l’aide d’une passoire, retirez l’excédent de banane, 
6. Ajoutez à de nouveau la crème dans la poêle chaude et vous pouvez y incorporer la maïzena,
7. Mélangez le tout,
8. Et continuez à faire chauffer pour obtenir une crème à la texture onctueuse,
9. Une fois que le mélange est bien homogène, ajoutez-le aux bananes et placez le tout au réfrigérateur pendant 3 heures,
10. Au moment de servir, on peut rajouter de la cassonade sur les bananes,
11. Pour le côté crème-brulée, passez un coup de chalumeau pour former une coque croustillante à la manière d’une crème brûlée.

Bonne dégustation.