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Céleri branche

Le céleri branche est un légume plein de légèreté. Il est bien sûr très appréciable l'été, notamment à l'apéritif. Avec une petite sauce à la crème, aux herbes ou même plus relevée, sa fraîcheur s'en trouve sublimée. Son côté croquant est idéal pour agrémenter les salades. Il suffit de relever le tout avec un jus de citron et un peu de poivre. Pour jouer un peu plus sur le contraste, câpres, cornichons et moutarde peuvent faire des merveilles. 

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