- 1 - Préparation purée de carottes : Cuire les carottes épluchées et taillées en dés dans de l'eau bouillante salée. Égoutter les, puis mixer les avec le lait, la maïzena, le curry.
- 2 - Dessécher la purée : mettre la purée bien homogène dans une poêle anti-adhésive sur feu moyen, et remuer continuellement la purée pendant environ 10 minutes. Assaisonner.
-
3
- Préparer l'appareil à crème prise salé : mélanger la crème liquide, les œufs et assaisonner.
- Incorporer la purée dans l'appareil à crème prise. -
4
- Verser la préparation dans des ramequins beurrés (lustrer les ramequins avec un pinceau et du beurre fondu).
- Mettre les ramequins dans un plat avec de l'eau bouillante. -
5
- Cuire au bain-marie environ 50 minutes à 160° (2e étage du four).
- Faire le tour du flan avec la pointe d'un couteau pour les démouler.
Curry
Ce beau mélange d'épices s'accorde dans de nombreuses recettes et permet d'apporter une touche d'exotisme incomparable à vos recettes. C'est parti !
La recette phare :
Flan de carottes au curryTexture fondante, beau mariage de sauveurs entre la carotte et le curry
5 votes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Coût :
Toutes les recettes pour Curry
115 votes
71 votes
Curry de filet mignon de porc en cocotte
Auteur : gaulti
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
46 votes
Velouté de topinambours au curry
Auteur : Casa-Breizh
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
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