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1
Préchauffer le four th 6 = 180°C.
Pelez et découper les aubergines en lamelle (1/2 cm d'épaisseur). -
2
Les saler pour les faires degorger, puis les faire sauter à l'huile d'olive.
Faire revenir les échalotes émincées dans la cocotte avec 1 c. à soupe d'huile puis y ajouter la viande hachée. Laisser cuire 10 minutes et ajouter le vin blanc et les tomates. enfin ajouter les épices l'ail et le persil et laisser mijoter 1/4 d'heure. -
3
Pendant ce temps, préparez la bechamel :
Melanger la maïzena dans un peu de lait froid et faites chauffer le reste de lait. Lorsque celui-ci frémit, le mélanger à la maïzena diluée puis reporter sur le feu et cuire 1 à 2 minutes apres l'ébulition. Assaisonnez de sel de poivre de muscade... -
4
Dans le plat à gratin, mettre la moitié des aubergines puis recouvrir de viande ensuite par dessus mettre l'autre moitié des aubergines puis nappez avec la bechamel.
-
5
Enfournez et laisser cuire 45 min à thermostat 6 !
Bon appétit !
Grèce
La cuisine grecque est un art et un culte pour les grecs : la déesse Adéphagia est la déesse des plaisirs du palais. La cuisine grecque inspire d'autres gastronomies.
La recette phare :
MoussakaC'est une sorte de lasagnes aux aubergines et à la bolognaise.
21 votes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : facile
Temps de préparation : 40 mn
Temps de cuisson : 45 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Grèce
5 votes
Auteur : Ritterbeck Martine sur son blog : Martine cuisine
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 5 mn
Coût :
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