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Mexique : 54 recettes
Heureux mélange de la cuisine indienne, précolombienne et de la cuisine des colons espagnols, la cuisine mexicaine influence fortement toues les cuisines d'Amérique du Nord.
Si on doit chercher un point commun entre toutes ces cuisines, le piment est le trait d'union des cuisines sud américaines, qu'il soit doux ou terriblement puissant.
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Chili con carne
Une autre recette de chili avec beaucoup d'épices et du cacao amer qui relève le goût du boeuf.
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Recette proposée par :
bruno38
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Caketail piña coladavotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 45 minutes
Un cake né de l'inspiration du fameux cocktail méxicain d'ou le nom de caketail piña colada
Voir les recettes de mickaejX
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Xocotlevotes
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 20 minutes
Cette recette remporte la cinquième place au concours Cacaomania.
À partir du nahuatl (langue des aztèques) xocoatl pour chocolat et de chipotle (piment mexicain jalapeño fumé) ce dessert à l'assiette est intéressant du fait qu'il laisse le temps d'apprécier le chocolat et puis viens le léger piquant du piment qui est adoucis par la sauce vanille et le coulis de fraise, un dessert avec une grande connotation mexicaine
Voir les recettes de mickaejX
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Speedy Gonzalezvotes
préparation : 1 heure
Un de mes dessins animés préférés qui caractérise le Mexique, ainsi que les produits que j'ai utilisé.
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Tamales au poulet, au porc, aux fraises ou à l'ananasvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure 10 minutes
Ce plat mexicain est un chausson à base de maïs, cuit à la vapeur dans l'enveloppe d'un épi de maïs. C'est un plat d'origine aztèque que l'on préparait pour les grandes occasions ou pour les offrandes aux dieux.
Les tamales peuvent être sucrés commes salés.
Les tamales peuvent être sucrés commes salés.
Voir les recettes de chefchristophe
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Mexicano cakevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 45 minutes
Un cake à servir en apéro en entrée ou qui peut faire l'affaire lors d'un pique-nique
Voir les recettes de mariecL7j
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Soupe mexicainevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes
Soupe surprenante et originale
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Salade de fruits à la mexicaine votes
préparation : 15 minutes
Une salade de fruits au délicat parfums de cactus ! Pour finir en légèreté un repas mexicain...
Voir les recettes de ChefDamien
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votes.png "Recette Fajitas à l'émincé de porc (Mexique)")
Fajitas à l'émincé de porc (Mexique)votes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Voir les recettes de Apy64
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Sandwiches à la mexicainevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Des sandwiches au poulet et à l'avocat dans un pain pita...ça change, c'est rapide à faire et c'est bon...!
Voir les recettes de lilinaW
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Cake Mexicainvotes
Un Cake pour l'apéritif, un peu épicé et original !
Voir les recettes de burelm
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Chili con carnevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures 15 minutes
Plat du mexique . A base d'haricots rouges , boeuf haché , oignons , ...
Voir les recettes de helenetx
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Guacamole aux tomates, oignons et coriandrevotes
préparation : 20 minutes
Une des variantes mexicaines du guacamole ...
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Gratin Mexicainvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 35 minutes
Une recette que même les débutants réussiront.
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