Duo de saint jacques et calamars à l'aveyronnaise
Des fruits de mer revisités, avec de l'amère et du sucré salé, réhaussés par le roquefort papillon.
Vous regardez : Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours
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Poulet à la kiev au roquefort
Poulet croustillant avec un coeur fondant.
Noix de St Jacques, Croustillant de poireaux et sa mousse de Crevettes
Une très agréable par ses saveurs
Cassolettes à la Fourme d'Ambert
C'est un gratin de Chou-Fleur tout doux, parfumé à la Fourme d'Ambert. La Fourme d'Ambert est un fromage que j'adore parce qu'il allie caractère et douceur. Il est tendre…
Risotto crémeux bœuf grillé
Le fromage de chèvre apporte une note bien savoureuse au risotto.
Boulettes de bœufs aux épinards
Voilà une recette de viande qui devrait plaire aux petits comme aux plus grands. Très simple à réaliser, elles sont un très bon accompagnement pour des pâtes fraîches,…
Bœuf bourguignon au vin rouge flambé
La traditionnelle recette du boeuf bourguignon, transmise de mère en fille dans ma famille.
Risotto aux oignons, poivrons, champignons et roquette
Un autre risotto printanier avec la roquette sauvage du jardin ! Plus piquante que celle trouvée en magasin !
Manchons de poulet sauce au yaourt grec
Des ailes de poulet comme vous ne l'avez jamais gouté !
Aubergines farcies inratables
Cette excellente recette est trés appréciée d'un Côtes de Provence bien frais.