Morue et Porto sont un trop court résumé de la gastronomie portugaise, riche en saveurs franches issues des cultures traditionnelles ou de la mer omniprésente.

Lancez vous dans la réalisation de recettes, pour un dépaysement garanti à la clef !

- Accras de morue

- Caldeirada à fragateira

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Amateur de cuisine portugaise, partagez vos recettes et gagnez des cadeaux.

Soupe du Portugal servie aux quatre coins du pays

Une délicieuse recette portugaise, c'est une sorte de croque monsieur bien garni, avec de la viande et du fromage, nappé d'une onctueuse sauce a base de bière et de porto

La morue au lait est une recette qui date de la jeunesse de ma grand-mère. À cette époque, la vie était rude et les parents avaient parfois de la difficulté à nourrir toute la tablée. La morue était un poisson bon marché, facile à conserver et à pêcher donc elle se retrouvait souvent au menu !

Fond de tartelette en feuilletage garni d'un appareil puis cuit au four. Sucrer au sucre glace, caraméliser. Coulis de fruits rouges en accompagnement

Quand un poisson "typé" rencontre la douceur d'une purée, sur un lit de piperade.

Les donas Amélias sont des petits gâteaux typiques de l'Île Terceira aux Açores. Ils ont été faits pour la première fois en 1901 par les dames de l'île qui voulaient rendre hommage à la reine Amélia. Ces petits gâteaux ont alors pris son nom.

Gâteau délicieux qui vient de mon pays, le Portugal. Tous les portugais l'adorent!!!! C'trop bon!!! Il est présent dans toutes les fêtes portugaises.

Quelques ingrédients de tous les jours pour faire découvrir le potiron sous une forme gourmande...

Cuisse de poulet piquante avec ses petites pommes de terre

Ragout de poisson cuit avec tomate poivrons et pomme de terre. Ce plat portugais rappelle la bouillabaisse marseillaise.

Retrouvez cette recette sur le blog de Louise : "Gato Azul"

Soupe au coriandre, a l'ail, oeuf poché, croûton a l'ail et huile d'olive...