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Salade de riz

Tout comme la salade de pâte, la salade de riz se prête bien aux barbecues, aux pique-niques ou aux déjeuners au boulot. Pour la réussir, choisissez un riz à longs grains, comme le riz basmati par exemple. L’idéal est d’assaisonner le riz quand il est encore chaud, afin que les grains ne collent pas les uns aux autres. Vous pouvez ensuite faire refroidir le riz avant d’ajouter d’autres éléments, comme des tomates, du thon, du concombre, des petits pois, de l’avocat, des herbes fraîches, des olives, des tomates séchées, des raisins secs, etc.