Ce plat d'inspiration Thaïe me rappelle des vacances très lointaines. L'onglet de bœuf est émincé et sauté avec de l'oignon, de l'ail, des tomates et des raisins secs. Il est épicé avec de la cannelle, de la noix de muscade et de la coriandre fraîche. Pour l'accompagner, une bonne salade verte !

 

Cette recette remporte la 14ème place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick.

Quand un grand chef alsacien nous fait une leçon de cuisine asiatique ! René Fieger interpréte pour nous le curry de boeuf... Merci Chef !

Gambas marinées avec du lait de coco, gingembre etc... sautées vivement et dresser sur une salade odorante mêlant herbes, pois gourmand, laitues