Oh la jolie présentation : 3 recettes à servir dans une butternut

C'est vrai que c'est super joli de présenter son risotto à la butternut, directement dans la courge. Pour la recette, on commence par fendre la courge puis par retirer les graines. On ajoute…

Fini la soupe : vous allez adorer ces 6 recettes originales avec de la butternut

C'est la pleine saison des courges, elles fourmillent sur les étals des marchés. Vous avez craqué pour une courge butternut et vous vous demandez comment la cuisiner autrement…

Comment faire une tartiflette ?

La recette de la tartiflette n’est pas très compliquée en soi, mais encore faut-il la connaître. La base d’une tartiflette, c’est le fromage. Quid du fromage à…

Sauces, purées, compotes, etc : les recettes les plus faciles pour se lancer dans le "fait maison"

Franchement, il n’y a pas plus simple à réaliser qu’une compote de pommes, on vous le promet. Il suffit d’acheter plusieurs kilos de pommes.   Prenez soin de les…

Les 5 avantages du fait-maison

Apprendre à cuisiner maison ? Oui mais avec recettes adaptées à votre niveau !

Si pour vous la maryse n’est que le prénom de votre grande-tante, alors cette rubrique vous convient parfaitement. Tous les grands chefs ont commencé par des recettes à leur…

Châtaignes : comment les préparer, les cuire et les cuisiner ?

C’est en automne et la saison des châtaignes est assez courte. Elle part de septembre et se termine en octobre. En dehors de cette saison, durant laquelle vous pouvez trouver les châtaignes…

Comment faire une choucroute à l'alsacienne ?

Dans la recette de la choucroute alsacienne, il y a de la choucroute crue, du jambonneau, du vin blanc d’Alsace, des clous de girofle, des baies de genièvre, du bouillon de volaille, des pommes…

5 recettes à préparer avec du topinambour

On démarre par une recette de topinambour gastronomique, avec des noix de Saint-Jacques et des sot-l’y-laisse pour une association terre-mer digne des plus grands restaurants. Pour couronner…

Comment préparer, nettoyer, faire cuire et cuisiner les cèpes ?

Choisissez-les bien fermes, de la tête au pied avec un chapeau bien fermé, façon bouchon de champagne. Commencer par gratter la base du pied avec un couteau d’office (un petit…