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Coleslaw : comment le faire, comment le servir et les trucs sympas à ajouter

Le coleslaw nous vient en direct des Etats-Unis. C'est comme accompagnement d'un burger dans un resto américain à Paris que je l'ai découvert pour la première fois. Il s'agit d'une salade de chou (blanc et/ou rouge), carottes et oignons rouges râpés avec une sauce à base de mayonnaise. Je n'ai pas forcement eu le coup de foudre sur le moment jusqu'au jour où j'ai ai mangé un très bon dans un restaurant.



 



Le coleslaw est magique en hiver car il permet de consommer des crudités de manière fort sympathique, à condition de se lancer dans les versions Home Made.



 



Finalement, il ne s'agit ni plus ni moins qu'une salade d'hiver dans laquelle on mélange déférents légumes crus râpés et que l'on accompagne d'une sauce. Les anglo-saxons ont tellement de variantes que le coleslaw s'est transformé en Slaw quand il s'éloigne de trop de la version d'origine



 



Comment faire un bon coleslaw à la maison ?


La base
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