Nos meilleures recettes à base de carottes

La carotte est un légume polyvalent qui se prête à une multitude de préparations. Crue, cuite, sucrée ou salée, elle sublime les plats en leur apportant douceur et couleur. Riche en bêta-carotène et en vitamines, ce légume est aussi excellent pour la santé. Découvrez notre sélection de recettes gourmandes et faciles à réaliser avec la carotte !

Si ce légume est réputé pour être un puissant antioxydant, il a également beaucoup de vertus santé. On apprécie la carotte notamment pour sa teneur en fibres mais aussi pour la présence de vitamines, comme la vitamine A. La carotte est un légume connu pour protéger de certains cancers et des maladies cardiovasculaires. Elle ralentit le vieillissement de la peau tout en améliorant son état, la cicatrisation et offre même un joli teint hâlé toute l’année.

Ce velouté aux épices réconfortant associe la douceur des carottes à la légère acidité de l’orange. Parfait pour faire le plein de vitamines et de saveurs ! Voir la recette du velouté de carottes et orange aux épices

Grand classique de la cuisine française, le mijoté de bœuf aux carottes est un plat réconfortant aux saveurs profondes qui se déguste après une longue cuisson. On adore sa viande tendre et ses carottes au goût délicieusement fondant. Voir la recette du mijoté de bœuf aux carottes

Envie de tester les carottes en dessert ? Essayez le fameux carrot cake moelleux et parfumé aux épices, avec son glaçage gourmand de l’enseigne Starbucks. Une recette incontournable pour les amateurs de pâtisserie anglo-saxonne. Voir la recette du carrot cake comme chez Starbucks

Faciles à préparer et savoureuses, ces galettes de carottes aux épices sont idéales en accompagnement ou en plat principal. Une alternative végétarienne gourmande et parfumée. Voir la recette des galettes de carottes au cumin

Pour faire le plein de vitamine, on vous conseille cette salade automnale qui marie les carottes rôties, le croquant des noix, le fondant de la feta et la fraîcheur des épinards. Tout simplement parfait. Voir la recette de la salade de carottes rôties, pousses d'épinards, feta et noix

Direction l’orient avec ce plat végétarien aux saveurs orientales, où les carottes sont rôties et sublimées avec une sauce au yaourt rafraîchissante et un couscous léger. Simple, rapide et délicieux. Voir la recette des carottes rôties, couscous et sauce yaourt

Idéal pour les enfants, ces nuggets de carotte offre une façon originale et ludique de déguster ce légume ! Croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ces nuggets sont parfaits pour un repas sain et gourmand. Voir la recette des nuggets de carotte

Pour offrir une recette raffinée et surprenante à vos invités, essayez cette cocotte soufflée. Ici, la carotte se marie aux noisettes dans une texture aérienne et fondante. Idéale pour une entrée légère. Voir la recette de la cocotte soufflée de carottes aux noisettes

Impossible de proposer des recettes à base de carotte sans mentionner le coleslaw. Cette salade croquante et légèrement sucrée est parfaite en accompagnement de viandes grillées ou de burgers maison. Un grand classique de la cuisine américaine ! Voir la recette du coleslaw inratable

Pour une entrée élégante et pleine de soleil, testez cette recette de verrine de purée de carottes. L’association des carottes et du miel apporte une touche sucrée-salée subtile et irrésistible. À déguster en apéritif ou en mise en bouche. Voir la recette de la verrine de purée de carotte au miel

En plus d’être économique et facile à cuisiner, la carotte est un légume ultra-polyvalent. Elle apporte de la douceur aux plats salés, une touche originale aux desserts et une belle couleur aux assiettes. Sa richesse en antioxydants et en vitamines en fait aussi un allié santé incontournable !