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Le Comté 12 mois

s'accompagne bien avec :

 

L'accord de prédilection : un vin Coteaux champenois

Pour sublimer le fruité du comté de 12 mois, un vin aux arômes de fruits rouges tel que le Coteaux champenois se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité. Fin et délicat, le vin blanc viendra s'associer à la texture ferme mais fondante du fromage pour conclure un accord équilibré sur une note effervescente. 

 

L'accord insolite : Un vin blanc sec du Sud-Ouest

Laissez-vous tenter par un Jurançon sec qui viendra renforcer les notes fruitées naturellement présentes dans le comté et l'attendrir par sa fraicheur. Les vins blancs sec et fruités savent venir à la rencontre des arômes de noix et de noisettes du comté pour un accord épicé et exotique.

 

Un pain aux noix

Comté et pain aux noix : l'accord de prédilection. Le pain souligne et renforce une note aromatique déjà présente dans le fromage pour en relever les parfums. Toastez légèrement des tranches de pain aux noix pour accentuer sa mâche et lui permettre d'exalter encore plus les saveurs noisetées du comté.

 

Découvrez tous les accords possibles avec ce fromage

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