L’ingrédient de base de la salade espagnole pipirrana ? La tomate bien sûr ! Ce fruit incontournable l’été est très populaire dans les salades, et il est ici accompagné de poivron, de concombre, d’ail et d’oignon. Les protéines ne sont pas en reste avec du thon et des œufs pour prendre des forces et avoir suffisamment d’énergie pour toutes les activités de la journée. Découvrez les étapes pas à pas pour préparer votre salade pipirrana à la prochaine occasion. 

• 4 grosses tomates
• 1 poivron vert moyen
• 2 gousses d’ail ou à votre goût
• 1 concombre moyen
• 1 petit oignon
• 1 boîte de thon en conserve
• 2 œufs 
• De l’huile d’olive en grande quantité
• Sel et vinaigre

1. Faites cuire les œufs à couvert dans de l’eau portée à ébullition pendant 8 minutes. Une fois qu’ils sont cuits, arrêtez la cuisson en les mettant sous l’eau froide, puis écalez-les.  
2. Lavez tous les légumes et pelez les gousses d’ail, les oignons, le poivron et les tomates, puis épluchez le concombre. 
3. Coupez tous les ingrédients en petits morceaux pour un résultat homogène.
4. Assaisonnez votre salade pipirrana avec beaucoup d’huile d’olive, plus il y en a et mieux c’est, du sel et du vinaigre. 
5. Coupez les œufs en tranches et ajoutez-les directement dans les assiettes, ainsi qu’un peu de thon émietté. 

Saviez-vous que la courgette peut se consommer crue ? La preuve avec cette recette de salade de courgettes à la féta et à la menthe fraîche.

Les ingrédients : 

• 3 courgettes
• 200 gr de feta
• 1 citron
• 1 oignon rouge
• 2 c.à.s. d'huile d'olive
• 2 branches de menthe
• Sel et poivre

Les étapes : 

1. Lavez les courgettes et pelez-les une côte sur deux, puis taillez des rubans dans la longueur.
2. Dans un saladier, versez le jus de citron et l'huile d'olive, salez et mélangez, ajoutez les courgettes, la menthe et l'oignon rouge ciselé.
3. Parsemez de dés de féta, poivrez.
4. Consommez rapidement car les courgettes peuvent rendre un peu d'eau.