Le cordon bleu est un plat d'origine européenne, particulièrement apprécié en France et en Suisse. Pour le préparer, il suffit de farcir une escalope fine de veau ou de poulet avec du jambon et du fromage. Ensuite, elle est enroulée, panée, puis cuite à la poêle ou au four jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante. Le résultat est un cœur de fromage fondu qui contraste avec la viande tendre. Ce plat est parfait pour un repas familial ou une occasion spéciale, et se marie bien avec des légumes vapeur ou des pommes de terre sautées.