Bruschetta à la Fourme d'Ambert
Une bruschetta à la fourme d'Ambert, rustique et pleine de saveurs. C'est l'idéal pour un repas goûteux.
Tomates mozzarella au vinaigre de Xéres
A faire en plein été ou au début de l'automne avec d'excellents produits.
Coca de recapte
Recette typique catalane (espagnole) consitant en une masse à pain très fine couverte d'aubergine et poivron rouge a four, et enrichie avec de la buti…
Antipasti d'été
Voici une entrée estivale qui fait la part belle aux courgettes.
Carpaccio de champignons et parmesan au vinaigre balsamique avec étoiles dorées de pains chauds aromatisés
...des lamelles de champignons, des copeaux de parmesan et quelque goutte de vinaigre balsamique pour relever: trois saveurs qui vont très bien ensemble pour cette…
Antipasti : fava i lardo di Arnad (fèves et lard italien)
Des petites tartines aux fèves et aillet recouverte d'une tranche de lardo di Arnad qui parfume
Eventail de tomates à la mozzarella
Hors d'oeuvre tout simple mais simplement savoureux à souhait.
Tomate mozzarella revisitée à ma façon
Trop simpliste de présenter une tomate mozza en tranches ;-)
Toast aux légumes 'Antipasti'
Découvrez ce Toast aux légumes 'Antipasti' fabuleux qui saura plaire à vos invités pour votre apéritif
La tomate-mozza revisitée
Une tomate pelée avec quelques rondelles de mozzarella, le tout assaisonné de vinaigre balsamique blanc.
Bruschetta sucrée-salée
Une association étonnante mêlant avec subtilité la force du fromage de brebis à la douceur du miel et des bananes. Un régal !
Bruschettas italiennes, aubergines confites, mozzarella di buffala, parmesiano reggiano
J'ai eu la chance durant mes vacances de passer dans la belle ville de Turin, qui m'a laissé apercevoir la beauté de la gastronomie italienne, dont les bruschettas..
Tartine d'aubergine à l'italienne
Comme un crostini, une tartine composée d'aubergine en purée et grillée et de parme
Bruschetta à la tomate et au poulet
tartine italienne
Carpaccio de mozzarella burrata
un délicieux carpaccio de mozzarella burrata. Le plus important est que cette dernière soit d'excellente qualité: vous ferez des ravages! La Burrata est une mozzare…
Compotée de granny, mousse de chèvre et speck italien
Un mélange de textures et de saveurs très frais et délicieux.
Pois gourmands farcis de ricotta à la sicilienne
Recette ludique et saine de pois gourmands cuits al dente et farcis à servir froid, comme antipasti !
Antipasti de Reblochon
Une recette estivale pour l'apéro !
Dip d'Italie
Frais et original.
Anti-pasti d'été
Des légumes frais pour une entrée d'été
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