Terrine de saumon de Norvège et noix de Saint Jacques
Une terrine élégante et délicieuse
Rouleaux de Saumon Fumé au tartare de St Jacques
Des roulés de saumon farci d'un tartare de St Jacques.
Carpaccio de saumon
Vous cherchez une idée de recette à base de saumon pour une entrée ou bien un apéritif ? Ce carpaccio de saumon est un jeu d'enfant &agr…
Rillettes aux deux saumons et légumes grillés à la salade de mesclun, huile d'herbes
Recette d'été.
Terrine végétale
Une entrée délicieuse et très fraîche.
Terrine de foie aux pruneaux
Une terrine maison facile à réaliser qui pourra aussi être servie pour les fêtes.
La meilleure façon de réussir son saumon mariné aux épices façon Gravlax
Voilà une recette de saumon mariné parfaite pour les fêtes. Nous avons utilisé ici une marinade sèche composée de sel, de s…
Terrine de foie gras Maison
Foie gras incontournable pour les fêtes.
Caponata, antipasti sicilien
Recette de ratatouille sicilienne à déguster froide ou chaude arrosé d'un trait de vinaigre.
Saumon fumé et sorbet de citron vert
Escellente recette Labeyrie à proposer en entrée pour un peu de fraicheur
Saumon mariné trop facile
Mon ami Thierry, professeur de restaurant au Lycée hôtelier de Soissons me fait depuis quelques années sa recette de saumon mariné. Je vo…
Carpaccio de Saint-Jacques aux lentilles vertes du Berry
Voici une entrée raffinée et facile à préparer, à base de lentilles vertes du Berry.
Terrine de saumon surprise
Terrine de saumon fumé avec une mousse aux poireaux et un coeur tomate fraîche. Une entrée somptueuse pour les beaux jours...
Gravlax express de saumon à la betterave
Le gravlax express de saumon à la betterave est une variation moderne et créative du célèbre plat scandinave. Cette recette marie le sau…
Terrine de foie gras facile et inratable
Une recette de terrine de foie gras très simple qui ne demande pas de matériel, ni de connaissances techniques complexes.
Carpaccio de Saint-Jacques facile, herbes fraîches et radis noir
Une recette toute simple pour les fêtes.
Carpaccio de saint-jacques au fruit de la passion
Mélange inattendu et pourtant absolument délicieux
Rillettes aux deux saumons citron ciboulette
Un mélange de saumon frais et fumé avec un parfum de boursin et ciboulette
Terrine de foie gras aux litchis
Foie gras frais en terrine avec un chutney de litchis.
Terrine de foie gras et ris de veau
Une terrine mi-cuite de foie gras marbré de ris de veau. Une belle entrée de fête !
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