Saumon fumé et sorbet de citron vert
Escellente recette Labeyrie à proposer en entrée pour un peu de fraicheur
Terrine de saumon surprise
Terrine de saumon fumé avec une mousse aux poireaux et un coeur tomate fraîche. Une entrée somptueuse pour les beaux jours...
Foie gras poêlé à la poire
Un mélange sucré salé à déguster lors d'un repas de fête
La meilleure façon de réussir son saumon mariné aux épices façon Gravlax
Voilà une recette de saumon mariné parfaite pour les fêtes. Nous avons utilisé ici une marinade sèche composée de sel, de s…
Huitres gratinées au Parmesan et Curry
Des huitres chaudes idéales pour votre reveillon de Noël
Foie gras vegan ou Faux gras
Une délicieuse terrine, riche et goûteuse, qui rappelle étrangement le foie gras. Le chef étoilé Alexis Gauthier, dorénavan…
Huîtres gratinées façon Chef Christophe
Une recette simple et rapide pour une entrée de fête !
Huîtres chaudes gratinées maison
Une belle recette d'huîtres chaudes !
Terrine de foie gras facile
Terrine de foie gras aromatisée au poivre et au Monbazillac et cuite au four.
Salade de pommes de terre Slovaque
Une recette traditionnelle slovaque qui se retrouve sur les tables au réveillon de Noël. En entrée, cette salade de pommes de terre est déclinée suivant l'inspirati…
Saumon Gravlax maison
Prêt d'avance, chic et choc ! Servez-le en entrée ou en plat accompagné d'une salade de pommes de terre !
Huîtres à la Normande
Huiles chaudes.
Huîtres chaudes en coquille, sabayon au champagne
c'est plat délicieux français et de type entrée
Foie gras cru
Le foie gras est cru, mais le sel et la congélation le rendent digeste. Tout simplement succulent.
Une bûche originale la bûche de Noël au saumon et aux noisettes.
Il est temps de commencer déjà à tester les menus en prévision des fêtes et de composer une sélection de plats qui sauront…
Foie gras aux figues
Mixer chair de figues fraîches avec foie gras de canard, ajouter fond de volaille, préparer sabayon, faire chauffer le tout, mettre dans moule individuel puis au fo…
Terrine de faux-gras et confit de potimarron
Envie de se faire plaisir sans culpabiliser ? Découvrez cette recette de terrine de faux-gras ultra-gourmande. A base de noix de cajou, cette préparat…
Gravlax express de saumon à la betterave
Le gravlax express de saumon à la betterave est une variation moderne et créative du célèbre plat scandinave. Cette recette marie le sau…
Huîtres gratinées aux pommes
Ces huîtres gratinées aux pommes sont l'entrée idéale pour la période des fêtes de fin d'année.
Terrine de foie gras mi-cuit marbré aux figues
Une recette très facile à refaire à la maison. On aime le démoulage facile pour une présentation très pro.
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