“La texture d’un yaourt, aussi doux qu’une glace” : ce fruit méconnu serait le meilleur du monde pour la santé

La banane est le fruit le plus consommé au monde. Il est vrai qu’elle est particulièrement savoureuse et que sa texture est appréciée autant par les petits que les grands. Elle a en plus l’avantage de se cuisiner à toutes les sauces comme dans un délicieux gâteau à la banane et au chocolat. Mais cette fois-ci, on va vous présentez un fruit que vous ne connaissez certainement pas encore. “La texture d’un yaourt, aussi doux qu’une glace” : ce fruit méconnu serait le meilleur du monde pour la santé. Partons à sa découverte !

Encore peu connue en France, la chérimole (aussi appelée pomme cannelle ou chérimoya) fait doucement sa place sur les étals. Ce fruit tropical à la chair blanche et crémeuse nous vient des hautes terres d’Amérique du Sud, notamment du Pérou, de la Bolivie et de l’Équateur. On la reconnaît à sa peau verte en écailles et à son goût doux qui mêle banane, poire et vanille.

Mais au-delà de ses qualités gustatives, la chérimole séduit aussi pour ses propriétés nutritionnelles : riche en fibres, en vitamine C, en potassium et en antioxydants, elle contribue à renforcer le système immunitaire. Certaines études mettent même en avant ses vertus anticancéreuses, grâce à la présence de composés naturels comme les acétogénines, capables de ralentir la croissance de cellules anormales. Ce fruit est considéré comme le fruit le plus sain du monde, d’après une liste établie par la BBC, avec un score nutritionnel de 96 sur 100. Il s’agit du fruit le mieux classé de la liste et arrive en deuxième position au classement général : rien que ça !

Si ce fruit intrigue par son apparence, qu’en est-il de son goût ? À mi-chemin entre la banane, la mangue et l’ananas, la chérimole séduit par son goût délicat, à la fois sucré et légèrement acidulé. Visuellement, ce fruit exotique se présente sous la forme d’un cône vert, recouvert d’une peau épaisse et bosselée. À l’intérieur, sa chair blanche, onctueuse et parfumée, est un vrai délice à savourer à la cuillère. “La texture d’un yaourt, aussi doux qu’une glace”, comme on peut le voir sur le compte Instagram de Croissyfruits.

Facile à préparer, elle se prête à de nombreuses recettes : salades de fruits, smoothies, yaourts ou même desserts maison.

Petit bémol : ses graines noires, dures et toxiques, ne doivent pas être consommées. Mieux vaut les retirer avec soin avant dégustation.

Un fruit à découvrir sans tarder pour allier plaisir et bienfaits santé.