Marre de la mozzarella fade ? Essayez cette astuce avant de la mettre dans vos salades

Envie d’une idée originale pour l’apéro entre amis ? Nous avons la solution ! Dans sa dernière vidéo Instagram, Marisa, créatrice de contenu culinaire suivie pour ses recettes simples et savoureuses, présente une préparation originale, fraîche et pleine de goût : des petites billes de mozzarella marinées, pour le plus grand plaisir des papilles. L’idée est aussi facile qu’ingénieuse : préparer une marinade maison avec quelques ingrédients bien choisis – herbes fraîches, tomates séchées, ail, piment, huile d’olive – et laisser les billes de mozzarella s’en imprégner pendant quelques heures. Résultat : le fromage, habituellement doux et neutre, se transforme en bouchée parfumée, fondante et gourmande, idéale pour relever vos salades estivales ou pour égayer un apéritif improvisé. Servez-les sur du pain grillé, avec une focaccia maison, ou même à la cuillère, tout simplement. Et le bonus ? L’huile parfumée restante, gorgée des saveurs de la marinade, peut être réutilisée pour assaisonner vos légumes grillés, vos vinaigrettes ou vos plats de pâtes. Une recette simple, rapide et personnalisable à l’infini… Alors, prêt à pimper vos billes de mozzarella ?

• 300 g de billes de mozzarella
• 6 à 8 tomates séchées à l’huile, coupées en fines lamelles
• 2 gousses d’ail écrasées
• 2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
• 1 branche de romarin
• Quelques brins de thym frais
• 1 pincée de piment d’Espelette
• Sel et poivre du moulin
• 15 cl d’huile d’olive
• 1 bocal en verre hermétique

1. Commencez par égoutter les billes de mozzarella. Séchez-les légèrement et déposez-les dans un bocal hermétique. 
2. Ajoutez ensuite la ciboulette ciselée, les tomates séchées finement hachées, le romarin et le thym. Salez, poivrez et ajoutez le piment d’Espelette. Versez l’huile d’olive.
   Fermez le bocal et secouez. 
3. Placez au frais au moins quatre heures, si possible toute la nuit. 

Bon appétit !