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Avez -vous toujours ce réflexe de rincer vos fruits et vos légumes même quand vous retirez la peau ? Pourquoi me direz vous. Et bien contrairement à ce que l’on pourrait croire, cela pourrait s'avérer particulièrement efficace pour limiter la prolifération de bactéries. Pour en savoir plus, on s’est intéressé à la vidéo d’une virologiste qui nous a éclairé sur le sujet. On vous dit tout.
Rincer la peau des avocats : bonne ou mauvaise idée ?
On ne le croirait pas et pourtant, laver son avocat est une étape qui s’avère être en réalité… indispensable. Et oui contrairement aux idées reçues ce n’est pas parce qu’on ne mange pas sa peau qu’il ne faut pas le passer sous l’eau. C’est la virologiste Océane Sorel qui a mis en lumière ce sujet récemment sur son compte Instagram. Elle y explique ainsi que ce qui pose problème est le moment de la découpe. En effet, le couteau peut faire passer les microbes ou les saletés de la peau vers l'intérieur. Que se passe-t-il quand vous coupez un avocat ? “Le couteau traverse la peau (pas toujours très propre), puis la chair (que vous allez manger). Résultat : ce que vous pensiez épargner est en fait exposé à la contamination”.
Vous pouvez ainsi plus facilement être victime d'intoxication alimentaire.
Est-ce que cette règle s’applique à tous les fruits et les légumes ?
On se demande alors si cette règle s’applique uniquement aux avocats ? La réponse est non. Tous les fruits et les légumes que l’on va peler ou couper sont concernés. A une exception près : la banane, puisque contrairement aux autres produits, on ne la coupe pas avec la peau. “On peut l’éplucher facilement sans toucher la chair” précise l’experte.
Vous l’aurez donc compris, cette habitude quotidienne représente un petit geste du quotidien, mais un grand pas pour votre sécurité alimentaire.