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Mendiant d'Alsace

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Photo par : 750 grammes

Le pain perdu alsacien. Un pur délice...

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 kg de cerises noires
  • 2 c. à soupe de chapelure
  • 40 g de beurre
  • 2 c. à soupe de kirsch
  • 4 œufs
  • 10 petits pains au lait rassis (ou restes de brioche)
  • 5 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 l de lait
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four chaud thermostat 7 (210°C).
  2. Étape 2 :

    Dans un saladier tremper les petits pains avec le lait et écraser à la main. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, le kirsch, les cerises, bien mélanger à la fourchette.
  3. Étape 3 :

    Dans un plat à four beurré verser la préparation. Saupoudrer de chapelure et cuire 1 heure.
  4. Étape 4 :

    Servir tiède ou froid.

Mendiant d'Alsace

Ingrédients
(8 personnes)

  • 1 kg de cerises noires
  • 2 c. à soupe de chapelure
  • 40 g de beurre
  • 2 c. à soupe de kirsch
  • 4 œufs
  • 10 petits pains au lait rassis (ou restes de brioche)
  • 5 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 l de lait

Etape 1 :

Préchauffer le four chaud thermostat 7 (210°C).

Etape 2 :

Dans un saladier tremper les petits pains avec le lait et écraser à la main. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, le kirsch, les cerises, bien mélanger à la fourchette.

Etape 3 :

Dans un plat à four beurré verser la préparation. Saupoudrer de chapelure et cuire 1 heure.

Etape 4 :

Servir tiède ou froid.
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Conseils

Ce dessert peut aussi se faire avec d'autres fruits (cerises noires, quetsches, groseilles). Et ce sera un "clafoutis alsacien" !

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