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Mendiant d'Alsace
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3.8 / 5 23 avis
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Avatar de David D.
Par David D.

Le pain perdu alsacien. Un pur délice...

Ingrédients (8 personnes)

  • Cerise noire 1 kg de cerises noires
  • Chapelure 2 c. à soupe de chapelure
  • Beurre 40 g de beurre
  • Kirsch 2 c. à soupe de kirsch
  • Oeuf 4 œufs
  • 10 petits pains au lait rassis (ou restes de brioche)
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 5 c. à soupe de sucre en poudre
  • Sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
  • Lait 1/2 l de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four chaud thermostat 7 (210°C).
  2. 2
    Dans un saladier tremper les petits pains avec le lait et écraser à la main. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, le kirsch, les cerises, bien mélanger à la fourchette.
  3. 3
    Dans un plat à four beurré verser la préparation. Saupoudrer de chapelure et cuire 1 heure.
  4. 4
    Servir tiède ou froid.

Conseils

Ce dessert peut aussi se faire avec d'autres fruits (cerises noires, quetsches, groseilles). Et ce sera un "clafoutis alsacien" !

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