Chaque semaine, nous vous proposons 5 recettes de plats simples, équilibrés et de saison pour le dîner avec, en prime, la liste de courses adaptée. Comme ça, plus de gâchis et plus de manque d’inspirations quand il faut préparer à manger ! Cette semaine, on vous propose des saveurs estivales pour faire le plein de légumes du soleil.
Pour lundi soir : cocotte de courgettes, poivrons, graines de couscous
Voici un plat équilibré, coloré et riche en saveurs. Et tout ça prêt en un rien de temps : à peine 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson sans surveillance. Qui a dit que bien manger était compliqué ? A nous la cocotte de courgettes, poivrons et graines de couscous.
Pour mardi soir : pommes de terre tapées à l’ail et à l’origan
Une délicieuse recette de pommes de terre primeur parfumées à l’ail, à l’origan et à l’huile d’olive : la photo parle d’elle-même, il n’y a rien à ajouter. Alors ce soir, on se régale avec cette recette simple qui demande peu d’ingrédients.
Pour mercredi soir : porc sauté aux légumes
Chez 750g, on raffole des saveurs asiatiques de cette recette légèrement pimentée. Ce qui est super, c’est que le porc sauté aux légumes s’adapte à toutes les saisons. Pour mai, on opte pour une courgette, une carotte et un poivron rouge, et on relève le tout d’ail et de gingembre. Voyage gustatif garanti !
Pour jeudi soir : velouté froid de courgettes à la ricotta
Il reste des courgettes de la veille ? Mixez-les dans un délicieux velouté froid qu’on adoucit volontiers d’un peu de ricotta. Voilà un repas on ne peut plus simple et léger. On reprendrait bien une louche ou deux avec une tranche de pain de campagne…
Pour vendredi soir : spaghettis aux lardons, herbes et parmesan
Ça y est, c’est le week-end ! Et pour fêter ça, pas question de se prendre la tête en cuisine : on se fait plaisir avec un plat de pâtes aux lardons, qu’on agrémente de persil pour la couleur. Juste parsemé de parmesan râpé, c’est simple et bon.
La liste de courses de la semaine
Avoir des idées de recettes, c’est bien, mais encore faut-il connaître les ingrédients à acheter. Pour vous éviter le casse-tête de la liste à préparer minutieusement, voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser 5 repas équilibrés et de saison pour 4 personnes. Je suis certaine que vous avez déjà quelques uns de ces ingrédients chez vous : raison de plus pour vous lancer !
Viandes et poissons
200 g de lardon fumés
500 g de filet mignon de porc
Légumes
800 g de pommes de terre primeur
2 kg de courgettes
2 poivrons
1 carotte
1 sachet de pousses d'épinard
1 oignon
2 oignons nouveaux ou Cébettes
2 échalotes
1 tête d’ail
1 morceau de gingembre
Thym frais
½ bouquet de menthe
½ bouquet de persil plat
Œufs, fromages, produits frais ou surgelés
125 g de ricotta
75 g de parmesan râpé
1 oeuf
Féculents, céréales et légumineuses
400 g de spaghetti
300 g de riz basmati
300 g de graines de couscous moyen
4 tranches de pain de campagne
Maïzena
Épicerie
40 g de graines de tournesol
Sauce soja
Purée de piment
Cubes de bouillon de légumes
Cumin
Coriandre
Origan séché
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Vinaigre de Xérès
Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin
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