Menu de la semaine du 9 au 13 août 2021

Certains enlèvent les anchois ou les olives, d'autres ajoutent du maïs... La salade niçoise est certainement la recette la plus revisitée de l'été. Chez 750g, on vous propose la vraie recette de la salade niçoise, mais vous êtes évidemment libres de la modifier à votre goût et selon ce que vous avez à disposition. 

 

Des pommes de terre fondantes et croustillantes à la fois, des haricots avec une note légèrement sucrée et des amandes pour la texture : pas de doute, cette recette facile à faire va faire le bonheur de toute la table. Si c'est la course entre le retour de plage, les valises à défaire et les douches à prendre, vous allez adorer cette recette. Elle ne demande que 5 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. 

 

Avouons-le, on aime tous les quesadillas. Ces galettes mexicaines à mi-chemin entre un sandwich et une crêpe salée peuvent être revisitées à toutes les sauces. Voici donc une version ultra réconfortante à base d'avocat et de bacon qui s'emporte partout ou se mange sur le pouce lorsque l'on n'a pas beaucoup de temps pour le dîner. Avec une salade, voilà un repas express et équilibré.

 

Qui dit vacances dit détente, alors pas question de se casser la tête pour le repas de ce soir. Au menu : un one pot pasta. C'est une recette où les pâtes cuisent en même temps que tous les ingrédients dans une sauteuse, avec un bouillon très savoureux et quelques légumes. C'est l'assurance d'un gain de temps et d'une économie de vaisselle.

 

Pour bien finir la semaine, rien de tel que cette balela. Cette quoi ? La balela est une salade composée à base de pois chiches, de haricots rouges et de tomates qu'on parfume d'oignons nouveaux, de persil plat et de citron. On adore ce plat estival riche en protéines et en saveurs car il ne demande pas de cuisson, parfait quand il fait chaud. 

 

Avoir des idées de recettes, c’est bien, mais encore faut-il connaître les ingrédients à acheter. Pour vous éviter le casse-tête de la liste à préparer minutieusement, voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser 5 repas équilibrés et de saison pour 4 personnes. Je suis certaine que vous avez déjà quelques uns de ces ingrédients chez vous : raison de plus pour vous lancer !

 

Viandes et poisson

 

16 tranches de bacon

 

Féculents, céréales et légumineuses 

 

4 tortillas

180 g de spaghetti ou de linguine

 

Fruits et légumes

 

600 g de pommes de terre de primeur 

300 g d'haricots verts

4 tomates

750 g de tomates cerise

2 coeurs de laitue

2 avocats (petits)

1 fenouil

1 poivron vert

½ botte de radis

1 courgette

1 carotte

2 citrons 

1 sachet de pousses de salade

1 botte d’oignon nouveaux ou Cébettes

1 gousse d’ail 

½ bouquet de persil plat

 

Épicerie

 

2 petites boîtes de thon au naturel

1 boîte de haricots rouges

1 boite de pois chiches

12 olives noires

6 filet d'anchois

50 g d'amandes effilées

Cubes de bouillon de légumes

Concentré de tomates

Huile d’olive 

Vinaigre balsamique

Vinaigre de cidre 

Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin

 

Œufs, fromages et produits laitiers, frais ou surgelés

 

4 oeufs

150 g de fromage frais à tartiner 

75 g de parmesan