Les temps sont durs pour tout le monde. En cette période d’inflation, les prix de nos aliments ne cessent d’augmenter dans les rayons des supermarchés. Fort heureusement, avec très peu, il est encore possible de se faire plaisir à table. En Italie, les gourmets se tournent généralement vers des produits peu coûteux, mais bénéfiques pour la santé. On pense notamment aux œufs. Les grands-mères italiennes ont justement mis au moins une recette nourrissante et pleine de goûts. Il s’agit des œufs au four. La créatrice de contenus Nonna Nella a partagé le détail de sa façon de faire sur Instagram. À l’intérieur, celle-ci n’ajoute que des morceaux de fromage, du sel et poivre, en plus des œufs qui sont l’aliment phare de cette spécialité. Elle choisit ici du pecorino, de la mozzarella et du parmesan. Mais vous pouvez adapter ces ingrédients en fonction de ce que vous avez dans votre frigo. Testez, vous allez vous régaler !

• Des œufs 
• Des fromages variés (pecorino, mozzarella, parmesan) 
• De l’huile d’olive extra vierge 
• Du sel et du poivre

1. Tapissez un plat de cuisson de papier sulfurisé et versez-y les œufs. 
2. Recouvrez de parmesan râpé, de pecorino selon votre goût, de mozzarella ou de tout autre petit morceau de fromage que vous trouvez dans le frigo. 
3. Assaisonnez avec du poivre et du sel, un filet d’huile et enfournez à 180 °C pendant 18 minutes. 
4. Passez ensuite en mode chaleur statique et attendez la formation de la petite croûte, deux minutes suffiront. Bonne dégustation !