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Pour protéger le corps en pleine canicule, on savait déjà qu’il fallait changer l’heure des repas. Et pour ménager les papilles et l’organisme, on a trouvé la recette parfaite : une soupe au concombre 100% sans cuisson. Elle est parfaite et vous accompagnera tout l’été en cas de forte chaleur (et plus encore) !
Les ingrédients de cette recette de soupe froide de concombre (pour 2 personnes)
- 2 concombres
- 1 yaourt nature
- 20cl de lait
- 1 citron pour le jus1 gousse d’ail
- Menthe
- Ciboulette
- Sel
Une préparation sans cuisson en 20 minutes
- Epluchez et enlevez les pépins des concombres.
- Dans un mixeur, mettez la ciboulette, l’ail, le citron, la menthe et le lait. Mixez le tout.
- Ajoutez le yaourt et le sel, mélangez bien et mettez le tout au réfrigérateur.
- Hachez la menthe.
- Dans des assiettes creuses, servez la soupe de concombre, ajoutez la menthe ciselée sur le dessus et dégustez !
- Régalez-vous !
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